Usaha Kecil Serabi Durian
bisa di lakukan oleh siapa saja. Walaupun serabi merupakan kue khas
Solo, namun saat ini sudah menyebar ke pelosok nusantara. Di Jawa Barat
serabi dikenal dengan nama surabi atau sorabi, kue serabi yang terkenal
di Jawa Barat adalah Serabi Bandung yang mempunyai cita rasa
tersendiri.
Kue serabi yang di kenal sebagai makanan khas Solo umumnya
hanya berasa gurih dari perpaduan antara tepung dan santan ditambahi
dengan siraman aren sebagai pemanis. Saat ini, serabi sudah banyak
memakai tooping yang mencerminkan makanan modern dan disukai semua
kalangan.
Usaha kecil serabi durian masih sangatlah berpotensi dan saat ini sedang mengalami booming yang luar biasa, walaupun namanya usaha kecil serabi durian
namun produk yang di jual bukan saja serabi durian. Kita bisa menjual
serabi dengan beragam rasa dan tooping, seperti serabi durian, serabi
oncom, serabi sosis, serabi ayam, serabi baso, serabi coklat, serabi
keju dan beragam rasa dan tooping kue serabi. Kreativitas anda dalam
membuat rasa baru dari serabi ini akan meningkatkan omzet usaha kecil
serabi anda, anda juga bisa menyandingkannya dengan aneka minuman hangat
yang berkhasiat seperti wedang jahe dan aneka minuman kopi.
Deskripsi Usaha Kecil Serabi Duren
Bahan Baku Serabi
Bahan baku utama adalah tepung beras dan
santan untuk membuat serabi sebagai dasar adonan, ada juga yang membuat
serabi denga menggunakan tepung terigu, anda bisa mencobanya dan cari
yang paling enak. Setelah itu diperlukan berbagai bahan untuk membuat
tooping seperti durian, keju, sosis dan lainnya. Sesuaikan dengan
variasi kue serabi yang anda jual, pastikan anda mencobanya terlebih
dahulu sebelum dijual pada konsumen terutama bila itu merupakan variasi
baru.
Tempat Usaha Serabi
Tempat usaha yang cocok untuk usaha
kecil serabi durian adalah di tempat keramaian, perempatan jalan, pasar,
depan terminal atau bahkan sekolahan. Anda juga dapat menjual di depan
Minimarket atau Mal, atau bahkan membuka kafe khusus dengan menu utama
serabi durian. Tentu harga jual serabi di sesuaikan dengan tempat usaha
yang di pakai, sebaiknya bukan kaki lima tapi terbentuk rumah makan
sendiri walau hanya terbuat dari terpal. Buatlah tempat usaha serabi
anda senyaman dan semenarik mungkin.
Perlengkapan Usaha Serabi
Peralatan usaha serabi yang di perlukan
berupa bakaran serabi, cetakan serabi dari tanah atau besi, centong
serabi, cutik serabi, gerobak atau meja untuk menata peralatan dan
cetakan serabi, kompor ( bisa gas atau minyak atau tanpa kompor hanya
tempat apinya saja), tabung gas beserta perlengkapannya, meja kursi dan
peralatan makan. Perlengkapan tambahan mungkin juga di butuhkan.
Karyawan Usaha Serabi
Untuk bisnis
ini sebaiknya memakai tenaga karyawan, karyawan bisa bertugas sebagai
pencetak surabi dan membantu membersihkan meja dan peralatan makan.
Untuk membuat adonan serabi sebaiknya dilakukan oleh anda sendiri agar
kualitas serabi durian yang di buat tetap terjaga, demikian juga saat memberikan tooping pada serabi.
Promosi Dan Pemasaran
Buatlah tempat usaha surabi yang nyaman,
unik dan menarik. Tawarkan menu serabi yang beragam dan tentu saja
kualitasnya mesti enak, buat spanduk yang besar di depan tempat usaha.
Bisa juga di bantu dengan menyebarkan brosur, iklan di media online
seperti social media dan iklan gratis. Buatlah merek dagang yang unik,
mudah diingat dan kreatif, seperti serabi durian klenger misalnya. Brand
atau merek dagang akan embuat pelanggan selalu ingat dengan usaha anda.
Kualitas serabi yang enak merupakan promosi gratis yang paling jitu.
Anda juga bisa membuka deliveri order bila memungkinkan.
Harga Jual
Harga jual serabi durian bervariasi,
untuk serabi plan bisa di hargai Rp 2.000 saja, sedangkan untuk yang
memakai tooping seperti durian, keju, sosis bisa di hargai Rp 8.000.
Tempat usaha akan berpengaruh terhadap harga jual serabi durian anda.
Resiko Usaha
kualitas rasa yang kurang enak akan
langsung menurunkan jumlah pelanggan, sebaiknya anda mencobanya terlebih
dahulu bila membuat suatu produk serabi baru dan minta pendapat dari
keluarga dan teman tantang rasa, layak tidaknya di jual dan harga yang
pantas bila di suruh membelinya. Buat suatu standar prosedur kerja dan resep cara membuat serabi durian
agar serabi durian yang di hasilkan tidak berubah ubah rasanya.Ada kalanya pelayanan yang kurang memuaskan akan membuat pelangga turun juga, pastikan palayan anda di training dengan benar cara tersenyum dan cara menghadapi pelanggan.
0 komentar:
Posting Komentar